Чача
Воскресенье, Ноябрь 8th, 2009
В большинстве «виноградных» стран существуют аналоги зивании. В италии это граппа а в грузии – чача
Чача — национальный грузинский крепкий алкогольный напиток, крепостью 45-50%, реже 60%. Напиток относится к классу виноградных бренди.
На самом деле настоящая чача производится только из винограда сорта ркацители и изабелла в Грузии. Причем лучшая чача получается из чуть недозрелого винограда.
Получают чачу путем дистилляции (реже двойной) виноградного жмыха, после чего ее разбавляют водой и настаивают в дубовых бочках.
Существует ли «официальная чача» или только деревенская – не знаю
Мой блог находят по следующим фразам
