Чача
Sunday, November 8th, 2009
В большинстве “виноградных” стран существуют аналоги зивании. В италии это граппа а в грузии - чача
Чача — национальный грузинский крепкий алкогольный напиток, крепостью 45-50%, реже 60%. Напиток относится к классу виноградных бренди.
На самом деле настоящая чача производится только из винограда сорта ркацители и изабелла в Грузии. Причем лучшая чача получается из чуть недозрелого винограда.
Получают чачу путем дистилляции (реже двойной) виноградного жмыха, после чего ее разбавляют водой и настаивают в дубовых бочках.
Существует ли “официальная чача” или только деревенская - не знаю
Мой блог находят по следующим фразам
