In vino veritas

После возвращения из отпуска небольшой отчет. Кпир . Оно из классических вин Кипра - Arsinoe 62 (SODAP, серия Cellar). Светлое по цвету, достаточно легкое, и в то же время, “классическое” на вкус, это вино - безпроигрышный вариант аккомпанимента к рыбе и морепродуктам, к курице в белом соусе. Хорошо, также, сочетается с цитрусовыми. Легкая кислота и еле уловимая горчинка во вкусе хорошо сбалансированы.
Есть и дешевая версия ( без выдержки) - просто Arsinoe. Если нужно напоить большую компания - можно начать с версии 62 а уже после второй бутылки ставить этот вариант

Мой блог находят по следующим фразам

• penasol
• закуска к стауту
• zivana
• марксовский пивзавод
• Рецина
• Программирование для WordPress

Второе по моей шкале белое вино производства FIKARDOS (да и вообще из кипрских белых вин) - Chardone ALKISTI

Как ни странно - сказать про него особенно нечего - просто очень хорошее ШАРДОНЕ из местного винограда

ПС А вот в Белоруссии есть красивые замки, но нет своего вина (коньяк “Три Свеклы” не в счет )

Итак - что было опробовано на Кипре:
Chardone Xilogefiro Fume
Лично для меня - лучшее белое вино производства FIKARDOS. От традиционного сорта ШАРДОНЕ отличается тем, что выдерживается в дубовых бочках. Это придает ему очень своеобразный , чуть жестковатый привкус. (Так что эстетам, воспитаным на классическом ШАРДОНЕ может и не понравится. :))
Любопытно, что это единственное местно вино, коее в ларнакском фришнике стоит дешевле , чем магазинах)

(more…)