Рецина
Среда, Апрель 16th, 2008
Родина виноделия – Греция. Удивительно, но греческие вина малоизвестны за пределами этой страны . Особое место среди них занимают на так называемые «смоляные» вина, известные почти три тысячи лет . Его оригинальный вкус происходит оттого, что сосуды с вином, в частности амфоры, для предупреждения контакта с воздухом, запечатывали сосновой смолой. Также смолу добавляли и в само вино, для предотвращения скисания и добавления лечебных свойств, как считали древние.
В третьем веке до н. э., в Риме стали использовать бочки отменяя необходимость в смоле, но аромат и вкус рецины были так популярны, что дошли и до наших дней.
Смоляные вина бывают красные – (Коккинели) и белые (Реци́на (греч. Ρετσίνα))
Самое распространенное – белая Рецина – даже заводских бутылочных сортов – тысячи. А есть еще и деревенские .
К первому опыту питья рецины нужно быть подготовленным. Прежде всего не надо себя настраивать на сравнение его с другим вином – это совершенно особый вкус. Мне нравится.. А у некторых – вызывает отвращение 
Если будете в Греции, попробуйте обязательно рецину и кокинели. Эти вина стали почти синонимами великой древней страны, а вкус их — ее вкус.
Мой блог находят по следующим фразам